Mứt khoai lang thơm ngon giòm rụm đón Tết sang

Với khoai lang, bạn có thể tạo ra những món mứt khác nhau như mứt miếng, mứt que, mứt dẻo. Với cách làm mứt khoai lang ngon mà chúng tôi giới thiệu, bạn sẽ có món mứt vừa thơm vừa giòn cho dịp Tết sắp tới.

Nguyên liệu

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món khoai lang chiên hay bánh khoai thì Tết năm nay, bạn có thể tạo ra món mứt khoai lang vô cùng thơm ngon mà lạ vị. Với cách làm mứt khoai lang mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ có món mứt thơm, giòn, bùi bùi vô cùng hấp dẫn.

Khác với cách làm mứt khoai miếng thì với cách làm này, bạn sẽ tạo ra được những miếng mứt hình que, ăn giòn rụm cực kỳ thú vị. Hãy bỏ túi cách làm mứt Tết giản đơn này và thực hiện thôi, thời điểm này rất thích hợp để làm mứt đón Tết về rồi.

>>> Bạn có thể xem thêm cách làm mứt khoai miếng tại: Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

Cùng xem, cách làm mứt khoai lang này, bạn cần những gì nha:

- Khoai lang

- Đường

- Nước vôi trong

- Vani

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt khoai lang.

1
Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem thái miếng trước khi làm mứt
```
Đầu tiên, là bạn rửa thật sạch, và thái miếng khoai lang như hình que.
```

2
Dùng 50 gram vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi trong mứt.
```
Ngâm khoai lang trong nước vôi trong.
```

3
Cân khoai và đường, cứ 1 kilogram khoai thì dùng khoảng 500 gram đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường thấm đều vào khoai.
```
Vớt khoai ra, rửa thật sạch và ngâm với đường.
```

4
Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.
```
Cho mứt lên chảo đảo đều.
```

5
Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt lửa. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.
```
Khi đường kết tinh vào khoai thì tắt lửa.
```

6
Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản.
```
Cho mứt ra khay đợi nguội thì cho vào hộp kín bảo quản.
```

Thành phẩm

Mứt khoai lang khi làm xong sẽ có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám đều lên các miếng mứt tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu khiến cho ai ăn cũng thích mê món mứt này.

Từ khoai lang bạn có thể làm mứt khoai tẩm đường kiểu này hoặc mứt khoai lang dẻo cũng quá ngon. Ngày Tết ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng ăn miếng mứt khoai lang giòn thơm với bạn bè thì còn gì thích hơn.

Món mứt này vô cùng dễ thực hiện.

Khi ăn có vị bùi, ngọt, thơm rất dễ chịu và ngon miệng.

Tết đến, nhâm nhi món mứt này với trà nóng sẽ rất tuyệt.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nhé:

* Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả quá ngon đón năm mới

* Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

* Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt khoai lang ngon và đón Tết vui vẻ!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)